Une journée café à l'extérieur Chiang Mai devrait impliquer plus que de conduire d'une table photogénique à une autre. La version la plus forte a une raison pour chaque arrêt: un torréfacteur dont les haricots vous intéressent, un jardin ou un paysage à explorer, puis un café où vous voulez réellement vous asseoir. Mae Rim, au nord de la ville, et Hang Dong, au sud-ouest, offrent différentes façons de construire ce jour-là. Essayer de combiner les deux perd généralement le temps qui rend une sortie de café agréable.
Il s'agit d'un guide de planification plutôt que d'une liste classée des meilleurs cafés. Le goût, le service et les menus changent; les lieux nommés ci-dessous sont des exemples vérifiés de différentes expériences. Une journée utile peut ne contenir qu'une seule tasse de café et plusieurs heures à remarquer les plantes, les bâtiments et le paysage.
Décidez de ce que vous entendez par une expérience de café
Un café sert des boissons. Un torréfacteur sélectionne et rôtit les haricots. Une ferme fait pousser du café. Une entreprise peut faire plus d'une de ces choses, mais un cadre attrayant à flanc de colline n'établit pas que le café y pousse, et un sac étiqueté avec une origine nordique ne signifie pas que le café possède cette ferme. Clarifier la distinction avant de payer pour le transport.
Si vous vous souciez de la saveur, recherchez un endroit qui explique l'origine du haricots, le rôti et les méthodes de brassage disponibles. Si vous vous souciez de la culture, demandez spécifiquement si les visiteurs peuvent voir les plantes à café, qui accueille la visite et si la visite est offerte à votre date. Une commande de café normale ne vous donne pas droit à une visite des zones de production.
Si le but est simplement une matinée reposante, dites-le. Il n'y a rien de mal à choisir un jardin et une bonne place plutôt qu'une dégustation technique. Des problèmes surviennent lorsque les compagnons s'attendent à des jours différents: on veut comparer l'espresso et le café filtre, un autre veut déjeuner, et un troisième veut une promenade à la ferme qui n'a jamais été organisée. D'accord sur la récompense principale d'abord.
Mae Rim a plus d'un couloir
Mae Rim est un quartier plutôt qu'une rue de café compacte. Une épingle à San Pong et une épingle plus loin le long de la route Mae Rim-Samoeng peuvent représenter différents engagements de conduite. Vérifiez les emplacements réels avant de monter un itinéraire à partir d'une liste de recommandations. Ne présumez pas que deux lieux avec Mae Rim dans leur adresse sont des voisins pratiques.
La maison de brassage par Rue Thai Répertorie son café à San Pong et présente ses propres cafés torréfiés. Cela en fait un point de départ concret pour une sortie axée sur les haricots. Regardez les informations actuelles sur le café, puis demandez ce qui est servi lorsque vous visitez. Une liste de produits de détail n'est pas une garantie que chaque haricère est disponible comme boisson particulière sur la journée.
Pour un exemple éditorial d'une demi-journée, visitez un torréfacteur le matin, prenez le temps d'une boisson et achetez des haricots seulement après avoir discuté de la façon dont vous brassez à la maison. Ensuite, déjeunez du même côté du quartier ou retournez à Chiang Mai. Cette route modeste peut être plus satisfaisante que de continuer dans les collines simplement parce que vous avez loué une voiture.
Associez la direction Mae Sa à une véritable visite de jardin
Si vous voulez des plantes aussi bien que du café, le Le contact officiel et la page de localisation de Queen Sirikit Botanic Garden est le point de départ pour la planification de la portion de jardin. Le TAT description de jardin place-le sur la route Mae Rim-Samoeng. Consultez sa carte actuelle, ses services aux visiteurs et ses avis avant de décider de la quantité de site à couvrir.
Donnez au jardin sa propre allocation de temps. Une estimation éditoriale de deux à trois heures est un point de départ pour une visite sélective, pas une garantie de tout voir. Identifiez quelques zones qui vous intéressent plutôt que de supposer que le mot jardin signifie une courte promenade plate. Renseignez-vous sur le transport interne et la voie d'accès complète si quelqu'un a des difficultés avec les pentes ou la marche prolongée.
Le bureau de TAT Japan répertorie également Le bois de fer à Mae Rim. C'est un exemple pour enquêter pour un arrêt de café de ce côté du quartier, plutôt que d'approuver un menu particulier ou un service garanti. Confirmez la journée d'ouverture actuelle et les instructions avec l'entreprise avant d'en faire l'ancre du déjeuner. Gardez la commande de café et de jardin flexible autour des heures confirmées et de la météo.
N'ajoutez pas un troisième café lointain pour compenser une courte visite de jardin. Si vous terminez tôt, passez plus de temps au déjeuner ou retournez en ville. Le but de quitter la ville est d'obtenir un rythme différent, pas de recréer un calendrier de rendez-vous précipités.
Hang Dong récompenses en vérifiant le calendrier en premier
Café Heritage à The Heritage House and Garden se décrit comme un café de saison à Hang Dong, servant un expresso rôti local, des boissons, des articles de boulangerie et des repas légers. Son site Web demande aux visiteurs de confirmer la date d'ouverture réelle et les heures quotidiennes. Cette instruction est cruciale: un modèle de saison froide approximatif ne doit pas être traité comme une preuve qu'il est ouvert aujourd'hui.
C'est le genre d'endroit pour construire autour d'une réponse confirmée, surtout si vous voyagez spécifiquement pour le cadre du jardin. Demandez si le café accueille les invités extérieurs à votre rendez-vous, si de la nourriture est disponible et si un groupe doit réserver. Une propriété d'hébergement de pays peut avoir des événements privés ou des changements qui ne sont pas évidents à partir d'une liste de cartes générale.
Un plan éditorial détendu est de quitter Chiang Mai après le petit déjeuner, de faire d'un café de jardin confirmé votre arrêt principal, de manger un déjeuner léger si offert, puis de revenir sans un autre grand détour. Cela convient aux personnes qui veulent la conversation, la lecture et un cadre non précipité. Il est moins convaincant pour quelqu'un dont l'intérêt principal est la comparaison de rôtis ou la transformation du café.
Gardez l'arrangement de retour explicite. Une voiture qui peut vous livrer sur une voie rurale n’est pas la preuve qu’une autre voiture sera à proximité lorsque vous déciderez de partir. Un conducteur en attente peut coûter plus cher que des réservations d'applications séparées, mais la certitude peut en valoir la peine pour un petit groupe ou un lieu bien éloigné de la zone urbaine centrale.
Ajouter un jardin du sud-ouest seulement s'il correspond à la journée
Parc Royal Rajapruek fournit un autre moyen de structurer une journée sur Chiang Mai le côté sud-ouest. Ses informations officielles et sa carte doivent guider la visite. Traitez-le comme une attraction substantielle avec son propre aveu et mouvement autour du site, pas une pause ornementale sur le chemin du café.
Si vous le combinez avec un café Hang Dong, vérifiez les deux broches de carte exactes et demandez au conducteur de suggérer une séquence sensée. Les noms de district et les grandes orientations n'établissent pas la meilleure liaison routière. Une approche éditoriale est une visite de jardin antérieure suivie d'une halte de déjeuner confirmée, laissant suffisamment de place pour couper la deuxième attraction si la première est absorbante.
Pour les compagnons qui ne boivent pas de café, une ancre de jardin rend la sortie plus inclusive. Vérifiez le thé, les boissons non-café et les choix de nourriture directement avec le café, plutôt que de prendre un grand menu. Les enfants peuvent préférer un arrêt assis plus court après le temps extérieur. Quelqu'un qui veut une séance de travail tranquille peut trouver qu'un lieu de déjeuner occupé est le mauvais environnement.
Commandez d'une manière qui vous apprend quelque chose
Commencez par décrire ce que vous aimez plutôt que d'essayer d'utiliser un langage spécialisé. Vous préférerez peut-être un café avec du lait, une boisson noire moins amère ou une tasse plus légère aux saveurs de fruits. Demandez ce que le barista recommande des options d'aujourd'hui. Une préférence clairement exprimée leur donne des informations plus utiles que de demander le meilleur grain.
Si vous goûtez deux cafés, changez une variable à la fois où cela est possible. Comparez deux haricots brassés de la même manière, ou un haricot préparé avec des méthodes différentes. Vous n'avez pas besoin de commander plusieurs boissons complètes pour vous-même. Partager une dégustation entre les compagnons volontaires, lorsque le café est heureux de fournir des tasses supplémentaires, peut rendre les différences plus faciles à remarquer sans laisser de boissons à moitié finies derrière.
Demandez avant d'attendre une longue explication pendant une précipitation. Un petit café peut avoir une personne qui prend des commandes, fait des boissons et sert de la nourriture. Si vous voulez une dégustation structurée ou une démonstration de torréfaction, organisez-la à l'avance et attendez-vous à un supplément séparé si elle est offerte. L'enthousiasme du personnel ne doit pas être pris pour un temps d'enseignement illimité non rémunéré.
Lorsque vous achetez des haricots, expliquez si vous utilisez une machine à expresso, un brasseur de filtre ou une autre méthode. Demandez une mouture appropriée seulement si vous en avez besoin, et vérifiez la taille du sac et la date de rôti. Un beau paquet acheté pour une méthode de brassage inappropriée peut être un souvenir moins utile qu'un sac plus petit que vous savez préparer.
Considérez le voyage de retour avant de choisir plusieurs sacs de haricots. Si vous serez absent pendant des semaines, demandez quelle quantité a du sens quand vous vous attendez à l'utiliser et gardez le sac loin d'un véhicule chaud pendant que vous continuez à visiter. Un achat plus petit vous donne l'occasion de décider si la saveur convient à votre propre équipement. Enregistrez le nom exact et la préparation des haricots que vous avez appréciés au café, car le même producteur peut vendre plusieurs cafés très différents. Si la boisson a été faite avec du lait ou un autre ingrédient, demandez-le aussi. Recréer l'expérience dépend de la compréhension de la tasse que vous avez commandée, pas simplement de prendre à la maison un paquet avec le même logo.
Budget pour le transport, le temps et la nourriture ensemble
En dehors du centre, le transport peut être le coût le plus élevé d'une journée café. Prix de l'itinéraire complet, y compris l'attente, les arrêts supplémentaires et le dépôt final. Une boisson apparemment peu coûteuse ne rend pas un long transfert privé peu coûteux. Deux ou trois personnes partageant une voiture peuvent arriver à une conclusion différente d'un voyageur en solo payant la même charge de véhicule.
Gardez les dépenses de café séparées de l'entrée d'attraction et des achats de haricots. Demandez si une dégustation est tarifée par personne ou par ensemble, et si une réservation de groupe a une dépense minimale. Si le déjeuner est important, confirmez un menu actuel; ne supposez pas qu'un café servant des gâteaux a également des plats salés substantiels toute la journée.
Pour une sortie budgétaire plus courte, choisissez un lieu qui est simple à atteindre et à revenir. Rester dans Chiang Mai pour une visite spécialisée du café peut être le meilleur choix si votre seul but est la tasse elle-même. La campagne vaut la peine d’être transférée lorsque le cadre, le jardin ou le temps avec les compagnons est une partie importante de ce que vous voulez.
Ajustez la pluie, la chaleur et les personnes qui voyagent
La pluie peut rendre un café couvert accueillant, mais elle peut également enlever la portion de jardin qui a justifié le voyage. Confirmez que les sièges sont à l'abri et vérifiez si l'approche implique des marches extérieures, du gravier ou une pente. Une photo de café prise par temps sec vous en dit très peu sur l'itinéraire du stationnement à la table dans une averse.
Par temps chaud, programmez la visite principale en plein air plus tôt et utilisez le milieu de la journée pour une pause vraiment ombragée ou intérieure. Pendant la mauvaise qualité de l'air régional, vérifiez les lectures actuelles avant de choisir une longue visite de jardin en plein air. Une photo verte ou une adresse à flanc de colline ne garantit pas les conditions que vous souhaitez.
Si quelqu'un a une exigence d'accès spécifique, demandez sur l'ensemble de l'itinéraire: dépôt du véhicule, chemin, seuil d'entrée, zone de table et toilettes. Réservez une table appropriée si l'entreprise offre ce service. N'enfermez pas l'accessibilité complète du stationnement à proximité ou d'une seule rampe visible sur une photo.
Partez avec un petit itinéraire cohérent
Avant la journée, confirmez un café principal, une attraction optionnelle, l'arrangement de transport et un temps de retour avec slack. Enregistrez la réponse et l'emplacement de chaque lieu hors ligne. Si un café saisonnier n’a pas confirmé l’ouverture, choisissez une autre ancre au lieu de voyager dans l’espoir.
Pour un voyage sans hâte, une allocation éditoriale de quatre à six heures peut fonctionner pour un café et une visite sélective à proximité; une journée de jardin plus importante a besoin de plus de temps. Il s'agit d'estimations de planification et devraient être reconstruites autour de l'itinéraire routier réel. Gardez la dernière partie de la journée libre d'un vol serré ou d'une réservation prévue en soirée.
Utiliser Tripnatic Expériences de Chiang Mai pour trouver une sortie différente si le café ou la météo ne coopère pas, ou revenir au plus large Plan de quatre jours Chiang Mai pour voir où se trouve une journée plus calme. Une excursion de café réussie est facile à décrire par la suite: une direction, quelques arrêts intéressants et assez de temps à chacun pour se souvenir plus que la photographie.
