Une visite de marché est préférable lorsque vous savez ce que vous allez là-bas pour trouver. À Chiang Mai, Warorot est utile pour les produits alimentaires du nord et les achats de jour, Wua Lai ajoute le quartier argenté à un samedi soir, et Sunday Walking Street suit un itinéraire facile à reconnaître à travers la vieille ville. Ce sont des sorties différentes, pas trois noms pour le même marché nocturne.
Installez le bon marché dans votre Séjour Chiang Mai ou itinéraire de quatre jours. Un marché diurne plus le marché du soir qui correspond à vos dattes donne généralement plus de variété que d'essayer de passer chaque nuit à faire du shopping.
Warorot: une route de jour pour la nourriture et les textiles
Demander Kad Luang, le nom local pour Warorot Marché, sur Wichayanon Road dans Chang Moi, à l'est de la vieille ville. TAT's Guide officiel Warorot donne l'adresse comme 90 Wichayanon Road. C'est un bâtiment de marché important entouré de rues commerciales supplémentaires, alors gardez le nom réel avant que votre chauffeur ne vous dépose.
Notre itinéraire suggéré est une navigation alimentaire à l'intérieur du marché principal, un arrêt pour une petite collation, puis le marché du textile Hmong à proximité si cela vous intéresse. Comptez 90 minutes à deux heures avec des achats. Vous n’avez pas besoin d’explorer chaque étage ou d’acheter un sac de quelque chose à chaque comptoir pour obtenir une visite utile.
Commencez par faire un circuit de la zone alimentaire avant d'acheter. Regardez comment les produits sont vendus: une saucisse en poids, un plongeon préparé dans un récipient, des fruits secs dans un paquet scellé. Demandez le poids et le prix total, pas simplement si l'article est bon marché. Un petit achat laisse de la place pour comparer un autre stand sans porter un grand sac toute la matinée.
Quelle nourriture nordique devriez-vous rechercher?
Utilisez ces noms comme une liste de courses, puis demandez ce qui est disponible:
- Sai ua: saucisse de porc nordique assaisonnée d'herbes et de piment. Demandez une petite portion à manger bientôt plutôt que de supposer qu’elle ne sera pas réfrigérée pendant une journée de voyage chaude.
- Nam prik num: trempette au chili vert, souvent associée à des légumes et à des crépitements de porc. Demandez à quel point ce lot est épicé et ce qu'il contient d'autre.
- Nam prik ong: une trempette de piment de tomate et de porc. L'aspect rouge n'en fait pas une sauce tomate végétarienne.
- Khaep mu: le récaillage du porc, utile à partager avec un plongeon plutôt que de le traiter comme un repas entier.
Le L'explication de MICHELIN Guide Northern-food fournit un contexte pour ces combinaisons. Il n'établit pas quel vendeur de marché a des actions à votre date. Si vous achetez de la nourriture à ramener à la maison, demandez à propos de l'entreposage et vérifiez séparément les règles d'importation de nourriture de votre destination.
Un arrêt de snack nommé: Go Neng près de Warorot
Go Neng, aussi écrit Ko Neng ou Patongko Koneng, est connu pour pa thong ko, pâte frite qui comprend des formes d'animaux ludiques. TAT's Liste actuelle des lieux place-le à 77 Praisani Road, près de Warorot. Les références plus anciennes l'appellent Go Neng Wichayanon, alors sauvegardez le lieu nommé pin et vérifier l'emplacement actuel plutôt que de ne suivre qu'une ancienne étiquette de rue.
C’est un arrêt concret utile si votre groupe veut une expérience alimentaire reconnaissable avant de faire plus de shopping. Achetez d'abord une petite portion et demandez quelles formes ou accompagnements sont disponibles. L'appel est de regarder la pâte devenir une collation, ne pas commander chaque variation pour une photo. Vérifiez l'ouverture de la journée avant de le faire le petit déjeuner dont votre matinée entière dépend.
Pour la navigation textile par la suite, Talat Mong, le marché de Hmong, est un arrêt séparé à proximité. TAT's Guide du marché Hmong décrit des accessoires brodés, des sacs et des garnitures décoratives. Si vous cousez ou faites des choses, regarder les garnitures peut être plus gratifiant que d'acheter une autre pochette de souvenir générique.
Demandez qui a fait un article, si la broderie est à la main ou à la machine et ce dont le tissu a besoin lorsqu'il est lavé. Une adresse de marché ou un modèle de style ethnique ne prouve pas l'identité d'un fabricant particulier. Comparez les coutures, la doublure et les fixations aussi soigneusement que les couleurs.
Wua Lai: faire samedi sur le quartier aussi
Wua Lai rue de marche commence juste au-delà Chiang Mai Gate, sur le côté sud de la vieille ville. Traversez la route des douves en utilisant un passage approprié, puis suivez Wua Lai la route dans la zone de décrochage. TAT's Guide officiel du marché du samedi identifie l'arrière-plan de travail de l'argent de la rue et son opération du samedi soir.
Un plan utile est d'arriver dans le quartier avant le parcours du soir principal, visite Wat Sri Suphan, puis retour sur Wua Lai Road pour la nourriture et le shopping. Enregistrer Wat Sri Suphan, le temple d'argent, dans les voies au large Wua Lai, et vérifier les arrangements de visite du temple indépendamment du marché.
Le temple page officielle de la communauté explique le lien avec les métallurgistes locaux. Regardez le travail de relief sur l'extérieur du temple et les détails sur un bol ou un panneau décoratif dans une boutique par la suite. Cela vous donne quelque chose de concret à comparer, au-delà d'appeler chaque objet brillant l'argent. L'ubosot a une restriction d'entrée pour les femmes, décrite dans Informations sur le temple de TAT; d’autres parties de la visite ont leurs propres règles.
Pour les bijoux ou un objet plus cher, demandez du matériel, de la pureté le cas échéant, du fabricant et de la réception. Distinguer l'argent massif des articles plaqués ou mixtes avant de négocier. Vous achetez un objet particulier avec des matériaux particuliers, pas une promesse attachée au patrimoine du quartier.
Donnez au marché environ deux heures, avec la permission de partir plus tôt. Faites un court premier passage, mangez pendant que vous pouvez mettre en pause correctement, puis retournez pour tout achat considéré. Ne supposez pas que samedi sera calme simplement parce qu'il est comparé au dimanche ailleurs. Les niveaux de foule varient en fonction de la météo, des vacances et des événements.
Sunday Walking Street: suivez Ratchadamnoen avec un plan
Commencer à Tha Phae Gate, sur le côté est de la vieille ville, et entrer Ratchadamnoen Road direction l'ouest. TAT's Guide du marché du dimanche décrit la rue de marche du soir de cette zone. Le fonctionnement normal est le dimanche soir; le début et la fin du trading de chaque vendeur varient.
Pour une courte visite, parcourez de la porte vers le Phra Pokklao Road jonction, puis décider si vous voulez continuer vers l'ouest ou terminer. Cela donne à votre groupe un point de décision clair. Pour une visite plus longue, combinez la section ouest avec une pause et un pick-up prévu en dehors de la zone piétonne.
Choisissez un point de rencontre à un point de repère permanent avant que les gens ne se séparent. Un côté spécifique de Tha Phae Gate ou d'un magasin nommé est plus facile à identifier que le stand de mangue. Photographiez l'enseigne d'un vendeur intéressant et le magasin permanent à proximité si vous pouvez revenir; une description telle que le troisième support de sac cesse rapidement d'être utile dans une rue bondée.
Notre Parethe du temple de la vieille ville utilise cette partie de Chiang Mai dans la journée. Visitez les temples plus tôt, reposez-vous, puis revenez pour le marché. Ne supposez pas que les salles restent ouvertes parce que les étals se négocient à proximité.
Transformez les collations en un repas avec une certaine variété
Choisissez un plat savoureux avant de décider combien d'autres commandes. Si vous trouvez khai pam, le plat d'œuf grillé du nord cuit dans des contenants de feuilles de banane, demandez ce qui a été ajouté; les versions peuvent inclure de la viande ou des fruits de mer. Associez une petite portion salée à quelque chose de différent par la suite, plutôt que de vous remplir immédiatement sur un grand bol de nouilles si la dégustation de plusieurs stands est votre objectif.
Pour deux personnes, partagez une petite collation, choisissez un plat principal ou un autre article salé chacun, puis décidez du dessert. C'est notre approche suggérée, pas un menu de marché fixe. Cherchez un endroit pour vous arrêter avant d'acheter de la nourriture qui a besoin de deux mains et une cuillère. Ne vous tenez pas debout à manger dans la partie la plus étroite de la route.
Renseignez-vous sur les ingrédients avant de payer, surtout avec des trempettes, des saucisses et des sauces. Un vendeur peut être excellent à un plat sans être en mesure de garantir une zone de préparation sans allergènes. Pour des besoins alimentaires spécifiques, choisissez un endroit qui peut répondre à vos questions clairement plutôt que de deviner une photo.
Le transport, la pluie et un budget raisonnable
Utilisez la destination appropriée lors de la réservation de transport: Warorot sur Wichayanon, samedi sur Wua Lai, dimanche à Tha Phae/Ratchadamnoen. Pour les pick-up de rue à pied, convenir d'une route accessible à l'extérieur de la section fermée avec le conducteur. Laissez le temps de l'atteindre à pied au lieu de demander une voiture au milieu des étals.
Apportez de petites coupures de trésorerie, un sac de course réutilisable et un budget alimentaire séparé afin que les achats de souvenirs impulsifs ne consomment pas l'argent des dépenses de la soirée. Gardez un achat artisanal coûteux séparé de l'argent de collation occasionnelle et obtenez un reçu le cas échéant.
Warorot a couvert les zones commerçantes, mais se déplacer entre les bâtiments et l'arrêt de collation vous expose toujours à la pluie. Les marchés du week-end sont des sorties en plein air. Sous une forte pluie, choisissez une visite plus courte ou un repas assis. Avec des enfants ou à mobilité réduite, identifiez une sortie et un arrêt de repos tôt; n'attendez pas que le groupe soit épuisé dans la section la plus dense.
Foire aux questions
Lequel de ces Chiang Mai marchés opère en semaine ?
Warorot est le choix pratique de jour. Wua Lai est la rue de marche du samedi et Ratchadamnoen est le dimanche. Confirmez les changements d'événements spéciaux et les heures de magasin individuelles.
Les marchés du samedi et du dimanche sont-ils au même endroit ?
Non. Le samedi utilise Wua Lai Road au sud de Chiang Mai Gate. Le dimanche commence autour de Tha Phae Gate et suit Ratchadamnoen à travers la vieille ville.
Quel marché est le meilleur pour la nourriture à ramener à la maison?
Commencez par Warorot pour les produits alimentaires du Nord et demandez aux vendeurs sur l'emballage et l'entreposage. Vérifiez les règles pour votre destination avant d'acheter des produits de viande ou d'autres aliments restreints.
Devriez-vous visiter les trois marchés lors d'un court voyage?
Seulement si les marchés sont un intérêt principal. Warorot plus, la soirée de week-end qui correspond à vos dattes est généralement suffisante, laissant du temps pour les temples, la nature et un bon repas de restaurant.
